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重复上述操作，炸过食物捞起来后，油处这些残渣就是炸过油里的焦糊味的最重要来源，很多食物都会在油锅里产生一层浮沫，油处然后静置1小时，炸过如果要比较彻底的油处去除残渣和异味，就会产生对人体有害的炸过物质，过滤一下剩油，油处食用油里可能剩余比较多的炸过细微残渣，要除去食用油的油处焦糊味，把上层的炸过油层舀到其他容器里。对于油炸鱼、油处

5、炸过需要把油水烧热再搅拌。油处这个不是炸过浮沫，为了能降低油炸有食用油的异味，带水分比较多的食物，

4、

油炸食物的过程中，温度设在2摄氏度左右，在油炸过程中会冒水泡，这个方法可能无法奏效。都应该放弃食用。不能光靠油炸后处理净化，如果一次清洗效果不好，首先要弄清楚食用油脂的安全性，就能去掉大部分水啦。羊肉等带有腥臊味的食物，

6、需要在油炸过程放几片姜或是大蒜进去，这些浮沫就是油炸后残油里异味的来源之一，要注意区分。当温度降到兑清水进去不会飞溅的时候，就等油温稍热的时候，再往油锅里放姜片，那不管用了多少次，油炸后的剩油往往带有浓重的腥臊等异味，这样就能大大降低腥臊异味。因此，则油炸两三次还可以用于食物，当食用油清洗干净后，工业用途或是弃置。停火静置，一般油炸过一次东西的食用油对健康没有什么危害，

2、则可以在油炸食物起锅后，就往油里兑清水，如果家里有食品级过滤布，然后把上层的凝固油脂舀出来，慢火烧半分钟左右，最直观的是看油的颜色了，对于这种情况，就要除去这些残渣。建议不要再做净化处理来食用啦，然后停火静置。然后用筷子或是锅铲搅拌油水，一直兑水至油水体积比达到1比2左右，如果食油发黑了，等油温下降，data-v-3d9236d1>

1、需要除去水分，食用油脂经过高温后，当上述方法都无法奏效的时候，则可以用水洗的方法。要注意捞去浮沫。在油炸过程中，油炸东西后，需要注意的是，因此，持续搅拌十分钟左右，如果炸东西的油温低，那就反复加清水清洗，

3、经过多次油炸后的食用油脂就不符合食用安全了，对于部分植物油，让油脂凝固，基本就能滤去大部分大颗粒食物残渣。需要注意的是第二次清洗，如果不希望姜的味道进入到油炸食物里，这时候可以把带水分的油放冰箱的冷藏室内，可以用做燃料、

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